Le mostarde vengono preparate aggiungendo alla frutta limone, zucchero e la tradizionale essenza di senape; vengono usate come accompagnamento per le carni bollite e i salumi, ma è molto diffuso anche l’abbinamento con i formaggi, in genere stagionati.

Ingredienti: pere (60%), zucchero (33%), limone (7%), estratto di senape.

Prodotta in un laboratorio che lavora anche frutta a guscio.

Dopo l’apertura, conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.