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Lievito alimentare in fiocchi

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Il lievito in fiocchi, detto anche lievito alimentare, è un alimento integrativo di importanza fondamentale. Contrariamente a quanto suggerito dal nome, in questa versione il lievito non ha alcun potere lievitante, ma viene aggiunto ai piatti a crudo, per mantenere intatte le sue caratteristiche nutrizionali e benefiche.
Povero di sodio e naturalmente privo di allergeni, apporta moltissime vitamine (specialmente del complesso B) e minerali; fornisce inoltre tutti gli aminoacidi essenziali e sali minerali come calcio, ferro, cromo e zinco. Il suo consumo ha effetti benefici sulla flora batterica intestinale, sulla pelle, sulle unghie e sui capelli.
In cucina, si può aggiungere a pietanze calde e fredde per insaporirle, ma anche a salse e zuppe per renderle più dense e cremose; da solo o tritato assieme alla frutta secca, può sostituire il formaggio grattugiato su piatti di pasta e riso.

 

€ 26,00/kg