I ceci non dovrebbero mai mancare nella nostra dispensa: sono un cibo energetico, grazie all’abbondanza di amido, ma anche ricchi di proteine e con pochi grassi; contengono anche polifenoli, vitamine e sali minerali. Ideali per tantissime preparazioni, dai primi alle zuppe e minestroni, come contorno saporito o come base per un’insalatona nutriente e completa, sono particolarmente benefici per il nostro organismo se assunti in abbinamento a cereali integrali; si prestano benissimo anche come base per creme e salse (come non citare l’hummus?) e possono essere utilizzati anche nei dolci nelle diete vegane.

Ammollo: 8-12 ore
Cottura: 40-50 minuti

€ 7,00/kg